Хамон — традиционная испанская закуска

Традиционный испанский деликатес — хамон, представляет собой сыровяленый свиной окорок. Есть даже несколько видов хамона, отличаются они видами свинюшек и то, на каких диетах они сидели, самые популярные это серрано и иберико. Испанцы очень любят хамон, а купить его вы можете везде. Этот свиной окорок свисает отовсюду. Гирлянды хамона смотрят на нас с потолков ресторанов, с частных прилавком и даже из холодильников супермаркетов. Хамон удовольствие не из дешевых. Вот этот был куплен за 70 евро, так что даже не каждый испанец может себе позволить это удовольствие.

Хамон

Как выбирать хамон, я не скажу, потому что и сам не знаю, но склонен полагать, что для неискушенного едока разница особо и не будет заметна. Если только вы не сравниваете покупной экспортный хамон из Ашана с настоящим испанским.

Нарезка хамона:

Сначала снимается кожура, она не съедобна и летит в мусор, но не сразу! Вы заметили, что окорок весит килограмм 5-6, и съесть его в один присест не получится даже десятером. Поэтому срезанную кожуру прикладывают потом обратно к окороку, чтобы место среза не засохло, ну как мы обычно в пакетик колбаску прячем.

Хамон

Хамон

Хамон

Хамон

Хамон

А вот теперь начинается самое вкусное. Мясо жесткое, отрезается тоненькими ломтиками.

nХамон

Я никогда не пробовал хамон, это был мой первый раз и поначалу я не сразу оценил его. Он был с душком, и очень специфичный на вкус. Но о чудо!!! я его распробовал и мне он понравился. Хамон хорош и к пиву и к вину. Теперь для меня Испания это еще и хамон!

Автор статьи: Петренко Денис, сайт Путешествий по России turisticum.ru

Хамон — традиционная испанская закуска
Оценить статью

Дорогие друзья-путешественники! Благодарим Вас за посещение сайта. Надеемся, он был вам полезен. Если хотите помочь этому сайту развиваться, вы можете сделать это очень просто. Бронируйте отель в любом месте мира, легко перейдя на сайт Booking.com через баннер справа. Ваша поддержка придаст силы на новые статьи! Спасибо. Всегда ваш, автор.
Booking.com

Один комментарий от “Хамон — традиционная испанская закуска

  1. Класс! У меня впереди две недели в Испании! Вот я отъемся хамона на весь год!!!!
    Спасибо автору за полезную статью!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.